Churros sans gluten
Pour 15 churros 230 g Eau 55 g Beurre doux 15 g Sucre semoule 60 g Farine d’avoine 30 g Farine de riz 30 g Farine de sorgho 25 g Maïzena 1 Œuf Extrait de vanille Huile de friture Sucre semoule Déroulé Dans un saladier, mélanger les farines et la maïzena. Dans une casserole, faire bouillir l’eau, le beurre, le sucre et une pincée […]
Confiture de fraise et thym
Pour 4 pots 1 kg Fraises gariguettes 900 g Sucre cristal 2 Citrons jaune bio Qs. Thym citron frais Déroulé Commencer par laver et équeuter les fraises avant de les couper en 4. Dans un saladier, mélanger le sucre, le jus de deux citrons jaune, et les feuilles d’un petit bouquet de thym. Ajouter les fraises, mélanger le tout. […]
Donuts au sirop d’érable (au four)
Pour 10 donuts 250 g Farine 120 g Lait ribot 70 g Sirop d’érable 35 g Beurre fondu 50 g Sucre cassonade 7 g Levure chimique 3 g Bicarbonate alimentaire 3 g Sel 2 Œufs Finitions : 100 g Chocolat blanc 40 g Chocolat noir 20 g Noix de pécan hachées Déroulé Dans un saladier, […]
Crêpes façon suzettes à l’orange
Pour 6 personnes Pour la pâte à crêpes : 250 g Farine 60 cl Lait 35 g Sucre semoule 20 g Beurre 4 Œufs Pour la garniture : 40 cl Orange pressée 100 g Sucre semoule 50 g Beurre Zestes d’orange Déroulé Préparer la pâte à crêpes : Faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il devienne noisette. Mélanger […]
