Mélanger le beurre pommade, le sucre glace et la fleur de sel jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.

Ajouter l’œuf et la poudre de noisette. Continuer de mélanger avant d’ajouter la farine.

Mélanger sans trop travailler la pâte.

Former une boule avec la pâte, filmer au contact et laisser reposer minimum 1h au frais.

Etaler sur 1,5cm environ puis détailler des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.

Dans la moitié d’entre-eux, emporte-piécerà l’aide d’un petit découpoir en forme de cœur.

Enfourner 20minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.

Laisser refroidir, puis saupoudrer les disques avec le cœur de sucre glace.

Sur les disques entiers, déposer une à deux cuillères à café de confiture de fraise.

Déposer le second disque par-dessus.