Feuilleté asperges & brie

Préparer les feuilletés :

• Laver les asperges et couper leurs queues avant de les éplucher.
• Mélanger 20 grammes d’huile d’olive avec le sirop d’érable et quelques feuilles de romarin finement hachées.
• Dans un saladier, mélanger les asperges avec la préparation précédente, un peu de sel et de poivre.
• Etaler finement la pâte feuilletée, et découper des carrés de 10cm de côtés environ.
• Sur chaque carré, placer une tranche de brie au centre, puis quelques asperges enrobées.
• Rabattre 2 coins du carré de pâte feuilletée, en les soudant ensemble.
• Battre un œuf entier et dorer à l’aided’un pinceau.
• Saupoudrer de graines de sésame.
• Placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, et enfourner pour 20 minutes environ, dans un four préchauffé à 190°C.