Layer cake Chocolat, caramel & pop-corn
Pour 10 personnes Molly cake chocolat : 340 g Sucre 340 g Crème 240 g Farine 100 g Cacao 4 Œufs 8 g Levure chimique Ganache montée azélia: 200 g Crème chaude 30% MG 200 g Crème froide 30% MG 85 g Chocolat Azélia Valrhona 2 g Gélatine Caramel vanillé : 190 g Crème 30% […]
Layer cake façon fraisier
Pour 6 personnes Pour le molly cake : 330 g Farine 330 g Sucre 330 g Crème 12 g Levure chimique 3 Œufs Pour la ganache montéevanille : 200 g Crème chaude 30% MG 200 g Crème chaude 30% MG 85 g Chocolat blanc 2 g Gélatine 2 gousses Vanille Pour le confit de fraises : 250 g Fraises […]
