Cake citron pavot

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un appareil crémeux.

Ajouter les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.

Zester les citrons puis prélever le jus de l’un des deux.

Ajouter la farine, la levure et une pincée de sel.

Mélanger sans trop travailler la pâte.

Ajouter les graines de pavot, puis mélanger quelques secondes.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré et chemisé, et enfourner pour 50 minutes environ, dans un four préchauffé à 175°C.