Butternut hasselback feta, piments & romarin

Peler et couper les courges en deux, puis enlever leurs graines.

Placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Ajouter un filet d’huile d’olive, puis enfourner pour 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Pendant ce temps, faire chauffer le miel avec le piment finement ciselé.

Laisser tiédir avant de réaliser des incisions tous les demi-centimètres, en veillant à ne pas inciser trop profondément pour ne pas couper la courge.

A l’aide d’un pinceau, recouvrir les courges de miel aromatisé au piment.

Enfourner de nouveau, pour 30 minutes.

Ajouter la feta émiettée, quelques feuilles de romarin, un peu de piment et quelques pistaches. 

Laisser cuire à nouveau pour 10 minutes environ. Rectifier l’assaisonnement si besoin.