Butternut hasselback feta, piments & romarin
Pour 4 personnes 2 Courges butternut 100 g Feta 30 g Miel 1 Petit piment vert Romarin Huile d’olive Sel et poivre Graines de sésame Pistaches Déroulé Peler et couper les courges en deux, puis enlever leurs graines. Placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Ajouter un filet d’huile d’olive, puis enfourner […]
Trompe-l’œil exotique (vanille – mangue)
Pour 6 personnes Pour l’insert de mangue : 200 g Farine 40 g Sucre semoule 5 g Pectine NH Pour la ganache montéevanille : 100 g Chocolat blanc 100 g Crème chaude 30% MG 100 g Crème chaude 30% MG 2 g Gélatine 2 Œufs Pour le biscuit : 250 g Farine 250 g Sucre roux 125 g Beurre 2 Œufs Pour l’enrobage : 130 […]
