Un entremets parfait pour les amoureux de chocolat qui ne souhaitent n’en faire qu’une bouchée !
Entremets Citron – Thym
Petits entremets individuels 100% citron, associé à une légère note de thym, pour un petit dessert acidulé parfait pour l’été !
Entremets carachoc
Petits entremets version fingers, aux saveurs de caramel et de fleur de sel, pour un plaisir régressif avec un maximum de gourmandise !
L’abricot (entremets abricot – romarin)
Un entremets aux notes estivales : l’abricot, marié aux saveurs du romarin, une vraie gourmandise ! …
Tartelettes Citron – Huile d’olive
Je vous ai déjà parlé de ma passion pour les citrons ?
Aujourd’hui, je vous présente une version de la tarte au citron meringuée, associées aux fines notes de verveine (et en bonus, une version déstructurée en fin de recette !)
Tiramisu revisité
Aujourd’hui je vous propose ma revisite du tiramisu : Mousse mascarpone, crémeux café et biscuit spécullos. Une recette facile est très gourmande !
Mon matériel “indispensable” en pâtisserie
Je vous présente ici mon matériel pâtisserie, quelques tips, et des adresses !
La Pomme (Entremets pomme, streusel noisette)
Une mousse légère, un insert gourmand et une biscuit croquant…
Tarte tatin revisitée
La tarte tatin reste un grand classique. Aujourd’hui, je vous propose ma version revisitée de ce dessert extrêmement gourmand !
Le bouquet de roses (entremets Poire-Chocolat)
Un bouquet de rose gourmand, voilà mon interprétation d’une association classique : La poire mariée au chocolat !
Palets bretons
Un petit plaisir gourmand, à utiliser en fond de tarte, en biscuit pour un entremet, ou tout simplement à déguster sans en laisser une miette !
Présentation du Blog
Et voilà, c’est le jour 1 ! Je suis excité de pouvoir lancer ce projet. Mais, en fait, ça va être quoi, ce blog ? Allez, je vous explique juste ici !