Un trompe-l’oeil frais et gourmand, aux notes automnales avec un subtil mariage de la poire et de la noisette …
La pêche (entremets pêche – verveine)
Un dessert parfait pour profiter de l’été jusqu’au dernier moment avec les notes fraîches et fruitées du mariage de la pêche et de la verveine
Tartelettes mirabelle – vanille
C’est la saison des mirabelles, et elle est très courte, alors profitons-en pour faire de bonnes tartelettes en les accompagnant de Vanille et de Tonka pour encore plus de gourmandise !
Entremets Citron – Thym
Petits entremets individuels 100% citron, associé à une légère note de thym, pour un petit dessert acidulé parfait pour l’été !
L’abricot (entremets abricot – romarin)
Un entremets aux notes estivales : l’abricot, marié aux saveurs du romarin, une vraie gourmandise ! …
Tartelettes Citron – Huile d’olive
Je vous ai déjà parlé de ma passion pour les citrons ?
Aujourd’hui, je vous présente une version de la tarte au citron meringuée, associées aux fines notes de verveine (et en bonus, une version déstructurée en fin de recette !)
La Pomme (Entremets pomme, streusel noisette)
Une mousse légère, un insert gourmand et une biscuit croquant…
Tarte tatin revisitée
La tarte tatin reste un grand classique. Aujourd’hui, je vous propose ma version revisitée de ce dessert extrêmement gourmand !
Le bouquet de roses (entremets Poire-Chocolat)
Un bouquet de rose gourmand, voilà mon interprétation d’une association classique : La poire mariée au chocolat !
La tarte aux pommes, façon Cédric Grolet
Quand une banale tarte aux pomme devient un vrai chef-d’oeuvre ! Miam…
Allez, venez je vous dit tout !