Biscuits Recettes

Cookies noisettes

Ingrédients ( Pour une 10aine de cookies) :  

  • 110g. Beurre pommade
  • 110g. Sucre cassonade
  • 60g. Sucre
  • 60g. pépites de chocolat
  • 1 oeuf
  • 200g. Farine
  • 5g. fleur de sel
  • 5g. Levure chimique
  • Vanille
  • 80g. Noisettes hachées et caramélisées

Dans un bol, fouetter le beurre et les sucres afin d’obtenir un appareil homogène. Ajouter l’oeuf, puis la farine et la levure tamisées ensemble. Verser la fleur de sel avant d’ajouter quelques goutes d’arôme de vanille puis les pépites de chocolat, et mélanger.

Détailler des boules de même poids et les rouler dans les noisettes préalablement hachées, et caramélisées (ou simplement hachées).

Enfourner pour une 10aine de minutes à 160 degrés (Pour une forme plus régulière, je place les boules de pâte dans des cercles à tartelette d’environ de 7,5cm. de diamètre).

laisser tiédir puis débarrasser sur une grille.

2 commentaires

  1. Herz a dit :

    Recette qui a fait l unanimité a la maison et le goût des noisettes caramélisées le top

  2. Bastien a dit :

    Peux-tu nous dire comment tu as procédé pour caraméliser tes noisettes ?
    D’autre part qu’utilises tu pour les hacher avec autant de régularité ? Moi c’est soit trop gros ou ca finit en poudre 😤
    Merci à toi pour tous ces succulents et magnifiques partages

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