Biscuits Recettes

Biscuits Linzer à la confiture

Ingrédients (pour une 30aine de sablés): 

  • 150g. Beurre à température ambiante
  • 150g. Sucre 
  • 3 oeufs
  • 500g. Farine
  • 2 c.c. cannelle
  • Confiture d’orange.

Préparer : mélanger le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs puis la farine et la cannelle. Pétrir et former une boule. Filmer au contact, et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte sur 5mm. D’épaisseur 

Découper des disques à l’aide d’un grand emporte-pièce. Faire un trou avec le petit au milieu de la moitié des biscuits (ou des étoiles). Disposer les sablés sur une plaque. Enfourner pour 8 à 10 minutes.

Etaler la confiture sur les sablés entiers et placer sur chacun une partie avec trou. Saupoudrer de sucre glace. 

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