Recettes Tea-Time & Petit-déjeuner

Pancakes fluffy

Ingrédients (pour environ 8 gros pancakes) : 

  • 60g. Beurre
  • 3 oeufs
  • 150g. Lait
  • 150g. Farine
  • 40g. Sucre
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 pincée de sel

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Dans un saladier, placer les jaunes, le lait et le beurre fondu.
Verser la farine, le sucre le sel et la levure.
Mélanger afin d’obtenir une pâte lisse.

Monter les blancs en neige. A l’aide d’une maryse, incorporer délicatement a la préparation.


Beurrer la poêle. Disposer une boule de pâte, laisser dorer quelques minutes avant de retourner. Le pancake doit commencer d’être bien gonflé, et des petites bulles doivent apparaître sur toute la surface du pancake.

 

Bon appétit !

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